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      九游会登录独流老醋
      TIANLI DULIU LAOCU

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      汗青沿革

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      概况

      悠远的醋乡

        古镇独流,地处华北大平原,濒临优美的渤海湾,现属天津市静海县。众多的大运河今后间流过(此段称南运河),独流自古即是紧张的水旱船埠,把守京、津、鲁、冀、豫的水陆交通要道,别的,更有浩繁河道在此交汇。这里,河水明澈甜美,旧时漕运船只往来如梭,一派茂盛。 

       

      九游会登录独流

       

      清朝同治十二年《静海县志》
      摘自:卷三 物产志 八页

       

      清朝同治十二年《静海县志》 

      摘自:卷三 物产志 八页

        丰厚的水系,优质的水源,付与古镇制醋紧张的物质条件,而忙碌的漕运,兴旺的贸易流畅,作育了独流醋得天独厚的“产品市场”,愈加之勤奋、伶俐的古运河人家,孜孜不已地探索制醋奥妙,古镇独流终于酿造着名满天下的“独流老醋”,荣登中国三台甫醋产地之一,成为名符实在的“醋乡”。

        遐想然后,每当和风吹起,阵阵醋乡隔岸飘来,曾沉醉几多过往商贾、船长艄公……

       

      光阴的传奇

        独流制醋,起于明嘉靖年间,壮盛于清乾隆年间。传说有一次乾隆天子下江南,船经独流,被岸上飘来的阵阵醋香所沉醉,立刻口舌生津,精力一振,命人送上一品,顿感纯厚浓厚,回味苦涩,风韵绝佳,不由得[bú yóu dé]龙颜大悦,赞赏不已。今后,独流老醋被钦定为贡品,每年贡献皇城。末代天子的弟弟,闻名书法家爱新觉罗·溥佐老师题词为证:“独流老醋,宫廷供品;传统风韵,远近着名”。

        独流素有“醋乡”之称,第一家酿醋作坊——九游会登录酱园是王家谋划的,兴办人是王十爷。他的作坊在镇中二道街上,除雇佣二十名工人外,还先后聘任技师蔺、曹、张、郝等人,要害的技能则是他自己掌握,厥后传于儿子王伯良、孙子王文超,世代相传。到清朝末年,全镇较为闻名的制醋作坊除九游会登录酱园外,另有老三立、福盛华、永聚、意诚信、诚庆永、新富兴、达记、奎盛等家。但唯有“九游会登录酱园”一直占有着极端紧张的位置,它所创建的“三伏老醋”酿制工艺和产品特点是这一醋系的精华,成为独流醋得以成名天下之首推。九游会登录酱园在壮盛期年产量达400多吨,这在旧时完端赖作坊消费,是非常难过的,当时,无论百姓黎民照旧王侯将相[wáng hóu jiāng xiàng]都争相购置自家食用或作为礼物奉送亲朋,构成一道共同的景色。1922年,事先的大总统黎元洪途经独流时,曾特地到九游会登录酱园寓目,品味老醋之后,拍案叫绝[pāi àn jiào jué],立即题写了匾额。束缚前,九游会登录酱园的老醋有一个代称,在一块木板上刻有六行牌号戳记,为产品阐明,由于利用日久,木版磨平,字迹不清,只剩下了六道含糊的印痕,于是人们就称它为“六道黑”。九游会登录酱园的老醋不但遍销大江南北,更以“风船牌”、“六道黑”牌号出口港澳、日本、西北亚等国度和地域。束缚后,九游会登录酱园及别的制醋作坊兼并为独流镇供销社餐饮加工场。

       

       

      九游会登录独流

       

      明朝《嘉靖河间府志》
      摘自:卷七 风土志 四页

       

      绽放的奇葩——九游会登录“三伏老醋”的承继与开展

        九游会登录酱园创建的精选元米、红粱、小麦、豌豆为次要质料,接纳共同工艺,固体发酵,两次成熟,醋醅经三年自然翻晒经心制造而成的酿醋法,是独流镇制醋的最典范工艺,产品俗称“三伏老醋”。以它为代表的独流老醋博得与山西陈醋、镇江香醋并驾齐名,香飘天下的位置。由于接纳共同工艺法门和永劫间的发酵成熟,独流老醋因此口感纯洁浓重、酸中带甜、不涩不愣,香浓丰盈、不飘不滑、光彩酱红、质地浓稠。

       

      明朝《嘉靖河间府志》 

      摘自:卷七 风土志 四页

        变革开放后,独流人本着发掘传统,开展富有特征的地方经济,决议重振“独流老醋”的影响,1984年,以125万元资源,创建天津市独流老醋厂,并以“九游会登录”为牌号。该厂一边建立,一边延聘各方专家对独流制醋的汗青和工艺举行发掘、考据、认定,并经古代科技对产品举行检测。各方后果标明,“三伏老醋”无论其汗青位置、制造工艺,照旧养分代价、口感质地均有独到之处,因此独流老醋厂的创业者们明白决议计划,将以传统的酿制“三伏老醋”办法为该厂的产品生命之本,掩护、规复、扩展这一陈旧的财产,产品正式定名为“九游会登录独流老醋”。

       

      商海弄潮——九游会登录的市场导向举动

        明天,市场与竞争是任何一个企业都无法躲避的实际。但在十几年前企业大多安守故常[ān shǒu gù cháng],抱残守缺[bào cán shǒu quē]。但是此时的独流老醋厂却在苦练内功:健全办理制度,改良工艺流程,严抓产品格量,提拔企业的战役力,以欢迎更大的应战。

        1990年,国度取消方案拨粮,打开粮价,这对刚起步的醋厂来说,无疑是一次存亡磨练,由于此举意味本钱将大幅上升。老醋厂的向导班子颠末几昼夜的思索、争辩,终于下定决计,欢迎应战。他们在全厂发动大会上说:“滚滚的运河水千百年来奔驰不断,九游会登录运河人历来就不是孬种,‘九游会登录’定将顶九游会登录地!出路在那边?就在市场。”铿锵无力的声响,宣布了独流老醋厂从曩昔的消费导向型企业变化为市场导向型企业。对将来深远的洞察力和大胆的决议计划,使“九游会登录”抢得了先机。

        为了满意消耗者对品格和代价的要求,“九游会登录”片面提拔休息消费率,大幅降落本钱,产品品格更为良好,从而动员了办理和科技的下台阶。经过细分市场,定位目的群,新产品开辟源源不停,由单一产品开展到八大系列五十多个种类规格,满意了差别条理,差别功效的需求,丰厚了“醋”的调味、保健、公用、烹饪、礼物等用处,“九游会登录”的新品开辟一直走在业界的前线。

        天道酬勤,市场的报答,让九游会登录起飞。十几年的搏斗,企业气力大大加强,总资产从建厂初期的125万元,跃变到1亿元,产量从500吨增为30000吨。

       

      通向将来之路——创建古代企业机制

        从建厂至今,独流老醋厂以年均50%的速率奔腾开展,成为天下大型制醋企业之一。但是心存高远的九游会登录人没有满意,他们对中国参加WTO,到场国际经济大循环有着苏醒的了解,并对原有体制下企业的深条理抵牾开端思索办理办法。他们以为唯有引入古代企业机制,才干真正使企业走向将来,取得永续的活力。

        1998年,在取得下级部分的鼎力支持下,九游会登录举行股份制改革,企业正式改名为天津市九游会登录独流老醋有限公司[yǒu xiàn gōng sī]。股份制的九游会登录公司,取得富足的资金;由于长处的严密联合,员工的举动与看法产生了明显的变革,真正变更了人的正性。

        现在,九游会登录公司正实行争霸将来市场的大战略:创立品牌代价,经过实行CIS战略,引入整配合销方法,力使“九游会登录”成为最具优美的醋类品牌;加大人力资源开辟,经过“请专家来传授”和“送员工去培育”的方法,九游会登录已成为人才布局日趋公道,员工本质广泛提拔的新型传统企业;在稳定天津市场的相对上风的同时(市场占据率达85%),进一步提拔产品在华北、西南、东南市场的市场占据率,并正拓展华东、华南、东北市场;进步产品出口数目,开辟更普遍的国际市场;2001年完成总投资2500万的接纳生物技能和盘算机控制古代化消费流水线项目,使年消费才能进步到30000吨,并使企业的消费科技到达国际先辈程度;为使九游会登录公司更进一步的标准运作,2001年7月已经过了ISO9001—2000英联邦国际质量认证;进一步开辟合适市场的新产品,改进产品布局,坚持抢先位置;以“九游会登录天”果醋饮料、“九游会登录”酱油为契机,探究企业多元化路途。

        渤海之滨,古运河滨,一群顶九游会登录地的男人,一艘批浪前行的巨舰,正欢迎更为光辉的今天……

       

      弘扬中华老字号,精酿百年九游会登录醋

        天津市九游会登录独流老醋有限公司[yǒu xiàn gōng sī]是中华老字号、中国着名牌号企业,从属天津市供销互助社静海区社,净资产达7000万元,年产九游会登录独流老醋80000吨,九游会登录酱油10000吨,是天下着名的调味品酿造企业之一,也是乐成地完成了机器化、主动化办理的古代科技消费与民族老品牌的乐成对接的微机控制古代生物发酵技能企业。

       

      一、九游会登录独流老醋产地与汗青文明

        独流老醋,产于古镇——天津市静海区独流镇。独流镇位于华北平原西南隅,京杭大运河西岸,水泽之乡,盛产鱼虾,清朝进士高恒懋《泛莲花淀口占》中“花光水色乱晴湖,小艇轻移起浴凫;遥望烟波无穷量,恍疑身入辋川图”便是独流郊野的真实写照。明朝独流从属河间府,嘉靖年间编撰的《河间府志》中有关于“春分酿酒拌醋”的风俗和“鱼酢”的纪录,事先独流酿制的老醋次要作为烹饪鱼虾的佐料,传播至今的独流特产“焖鱼”离不开的次要调料便是九游会登录老醋。清朝中叶,酿造业在独流渐渐郁勃,厥后随着酿醋工艺的精益求精[jīng yì qiú jīng]和进步,独流老醋渐渐构成了本人的风韵和特征,官方食醋之风壮盛。清乾隆四十一年三月,高宗天子东巡,沿南运河行至独流时,农人把自酿的醋贡献皇上,皇上尝后惊叹不已,并用它作为御膳中的调味品,今后独流老醋被钦定为贡品。清末代天子溥仪的弟弟、闻名书法家爱新觉罗•溥佐老师为其题词:“独流老醋,宫廷贡品;传统风韵,远近着名”。清代墨客沈涛(1792—1855)诗作中曾写到“贮苦停车一寸肠,愁中味道耐思量;独流砦口桃花醋,怕触心伤不敢尝。” 独流最早的酱醋园是1665年王家兴办的制醋作坊“九游会登录酱园”,后代代父子相传。九游会登录独流老醋经300多年的传承,至今相沿传统手工武艺,以优质的元米(黄米)、高粱为次要质料;小麦、大麦、豌豆制成优质大曲为糖化发酵剂,颠末蒸煮、酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、淋醋等14道工序、历时3年酿造,因此风韵鲜美,口感醇厚,香气突出,从而到达独流老醋特有的传统风韵和品格,并到达和凌驾国度尺度。颠末临时高兴,九游会登录独流老醋已行销我国20多个省市,并滞销港澳和外洋。据《天津大辞典》纪录:“独流老醋曾为宫廷贡品,与山西陈醋,镇江香醋并称为中国三台甫醋”。 

       

      二、地点地区及其天文情况

        1、独流镇位于静海区北端,距天津郊区30公里,接近天津新港和天津国际机场,京沪铁路和京沪高速公路贯串全境,“陆海空”平面交通非常便捷,是南下江浙、北上津京的交通要冲。

        该镇位于南运河边,北纬39B001’东经116B054’,面积64.4平方公里。独流地域四序明白,天气和温度适中,尤其是运河水甜美适口,PH值适中,由于土质优秀,水源富足,盛产农作物有玉米、小麦、高粱、豆类等制醋的自然优质质料(独流地域自古就有“春分酿酒拌醋”的风俗)。民国初年水运航道“(南运河)津泊航路”与“(子牙河)津磁航路”交汇于此,据民国二十三年(1934)成书的《河北省渔业志》纪录:“静海县第六堡,每届伏汛水涨,高地水满,盛产鲫、鲤、河蟹、青虾、泥鳅等………”。 独流镇是南七北六十三省“御道”的必经之处,运河上的紧张水旱船埠;旧《静海县志》纪录:“昔年漕运,船帮一至,弯曲数十里,大为可观”,南运河漕运始于隋唐,至清朝光绪年间,独流镇的旱路货运已具相称范围,货船从河南装回粮食,再将独流的蒲苇编织品、酒醋产品运往天津、河南等地。据日本昭和十六年(1941)出书的《支那省別志》和《北支经济图谈》纪录,民国三十年(1941)前,独流镇有船户170余家。独流镇汗青上经济就以农商为主,明朝时,独流为静海县的紧张集镇,商贸买卖日趋昌盛。自清朝咸丰十年(1860)天津开埠后,独流镇便成为华北要地本地与天津之间物资交换的次要转运地。清朝宣统三年(1911)津浦铁路通车,并在独流设立火车站。客运、货运的守旧使独流镇的商贸业更趋活泼。占有关材料纪录,到光绪年间,全镇有店铺115家,巨细店肆1000余家;宣统二年(1910)建起静海县首家商会,民国初年,镇内休息力的从业比例是:商5、农3、自在职业2;每逢集日有“身居三里外,便听呼喊声”。据《天津商会档案》纪录,清宣统元年(1909),独流镇有烧锅13家,产业有酒、醋作坊及别的十大行业和商贸等300余处。

       

      2、独流老醋汗青久长

        独流素有“醋乡”之称, “九游会登录”独流老醋初创于1665年,据《天津大辞典》纪录:“独流老醋曾为宫廷贡品,与山西陈醋,镇江香醋并称为中国三台甫醋”。 据清光绪三十二年(1905)成书的《直隶全省商务概略》中纪录:“天津府静海县独流醋行销天津、河南、山东………”,清同治十二年《静海县志(物产卷)》对独流老醋曾有纪录。光绪三十三年,独流镇有九游会登录、山立、永丰等醋酱坊13家。民国中前期,独流醋酱行开展到24家:九游会登录、大福兴、全顺、三阳、永丰、老山立、润德、诚庆涌、意诚信等。

        民国十一年(1922)四月,在直隶省第一次产业观摩会上,独流镇酿制的老醋,荣获餐饮类一等奖,成为直隶全省获此殊荣的醋类成品。同年百姓当局总统黎元洪到北方巡视,途经独流时,亲为独流老醋题写匾额,以示贬责。事先独流镇醋酱坊己有30家。

        民国二十一年(1932),在天下颇有影响的天津《益世报》,对独流老醋也曾作过专题报道,此中有“该镇所产之醋,各省着名,独流老醋无不知者……产品滞销长江南北及平津一带”。

        民国二十三年编修的《静海县志》纪录:“醋,独流镇产,与镇江香醋、山西老醋齐名,行销外省”。

        据材料纪录,独流的酿造业可分为酒行和醋酱行两类,醋酱行最有盛名,醋酱房多曩昔店后坊情势业务。独流晚期的酿醋作坊(九游会登录酱园前身)是王六爷和王十爷兴办谋划的,王十爷前店谋划,王六爷店后坊消费,他的作坊在独流镇的二道街上,除雇佣20多名工人外,还聘任了蔺、曹、张、郝等人为技师。厥后由于谋划上的种种缘故原由兄弟俩分离,王六爷自主流派(创建九游会登录酱园),并延聘了曩昔的技师郝十八爷主管作坊,次要技能由他本人掌握,厥后世代父子相传。年产量400吨。并以“六道黑”、“风船牌”远销南洋。

        民国初年《益世报》载:“独流醋气香味醇,为它地方不及。”,民国二年(1913)《直隶第一次实业观察记》载:“独流所制之醋,咀嚼俱佳,久已运销进京及各县………”;民国十六年(1927)《益世报》载:“醋为独流特产………以其水土宜于制醋,故味佳,醋商亦兴旺。”;民国二十年(1931)7月4日,天津《益世报》刊载文章称:“静海北区独流镇,位于运河、子牙河、大清河三河两头,频临津浦路,密迩天津,为本县重镇,水陆交通,均称便当。生齿浩繁,贸易繁盛。该镇生产干醋、干酒、老醋、酱油、蒲包、蒲席………豆油、豆饼、花生等,非常丰厚,各地交易客商随时云集………”;民国二十一年(1932)9月的《益世报》对独流老醋的制造工艺作了较为细致的记叙:“醋,静海县北区独流镇消费。做法:用高粱米、元米、高粱帽、面、曲、盐、米、糠、麸子。先将高粱米、元米煮熟,拌和曲料,置于缸内。俟其天然发酵后,由缸内起出,再和麸子、高粱帽、米糠三种拌和匀称,……… ………”,民国二十一年(1932)《益世报》又载:“独流醋,气香味醇,邻近诸县,视为珍品,故恒以此送礼。该镇所产之醋各省着名,独流老醋无不知者,滞销于长江南北及平津一带”。民国二十三年(1934)编撰的《静海县志》纪录:“老醋以独流镇产为标,其味与镇江同,行销外省”。

        一九三七年,七七事故前九游会登录酱园消费的特高醋为每斤20个大铜币,在天津、静海交易字号贩卖,一九四五年到束缚前夜每斤0.25元(法币)。

        束缚后五十年月初,九游会登录酱园老醋作为礼物献给中国人民意愿军,一九五二年九游会登录酱园同别的作坊构成联营互助社,高醋的代价每斤0.18元(人民币),高白醋0.12元,行醋每斤0.06元。一九五六年公私配合兼并为静海县独流镇供销社餐饮加工场,内设制醋车间,年产量仅几百吨。

        1984年组建天津市独流老醋厂,并以九游会登录酱园的“九游会登录”二字为牌号。1998年组建天津市九游会登录独流老醋有限公司[yǒu xiàn gōng sī],2005年4月九游会登录公司吞并天津市静海县独流镇永丰老醋有限责任公司。至此,独流老醋再次进入昌盛时期。

       

      三、传统共同的酿造工艺和风韵特点

        独流老醋以优质的元米(黄米)、高粱为次要质料,并选用以小麦、大麦、豌豆制成优质大曲为糖化发酵剂,接纳了传统共同的“酒酵液态渐渐扩展,醋酵固态两次成熟,醋醅三年自然翻晒陈酿”的酿醋古法. 

        由于独流老醋接纳共同酿造法门和永劫间的陈酿后熟,因此口感纯洁浓重,酸中带甜,不涩不愣,香浓丰盈,光彩酱红,质地浓稠,久存不霉。同时具有四大特点:一是卵白质含量较高。二是氨基酸构成比力均衡,与天下卫生构造发起的尺度根本相符合。三是含有较高的维生素等养分身分。四是含有肯定养分代价的微量元素。

       

      四、传承谱系、群体及近况

      第一代:王六爷、王十爷(生卒年不详)

      第二代:王伯良(王六爷之子,生卒年不详)

      第三代:王文超(王伯良之子,生卒年不详)

      第四代:蔺士清(王文超师傅)(1844年——1915年)、

      第五代:米文成(蔺士清师傅)(1874年——1948年)、

      第六代:张振锡(米文成师傅)(1900年——1976年)。

      第七代:郝恩和(张振锡师傅)(1928年——今)

      第八代:张殿英(郝恩和师傅)(1952年——今)。

      武艺传承代表情面况

        静海县非物质文明遗产代表性传承人: 郝恩和,1928年生,九游会登录酱园传承人,从事手工酿醋69年。1952年前在九游会登录酱园制醋,1952年落伍入醋联营互助社,1956年公私配合后在独流镇供销社餐饮加工场制醋车间任制醋技师、技能参谋。1984年至今任天津市独流老醋厂、天津市九游会登录独流老醋有限公司[yǒu xiàn gōng sī]技能厂长、总工程师及技能参谋,并经心相沿祖辈留上去的传统手工消费武艺,严厉教授、培育出包罗张殿英等100余名制醋技师和技工。 张殿英,从事制醋34年,师从郝恩和,1984年至今任天津市独流老醋厂厂长、天津市九游会登录独流老醋有限公司[yǒu xiàn gōng sī]董事长兼总司理,不但传承了祖先创下的九游会登录独流老醋手工消费武艺,并把这种传统的手工消费武艺发扬光大。 专职掩护职员:刘庆山、张荣展、王耀东、董三刚、陈明友、靳华勇, 公司现有占地30亩的传统工艺酿造车间专职酿造员工近100人,整年可用来展开传习运动。每年公司投入600万元左右,用于传统工艺职员的培训、消费设置装备摆设的更新与维护等。

       

      五、存续情况

        九游会登录独流老醋已有300多年的汗青,1984年前年产量只要几百吨,1984年后为传承和开展独流老醋这一传统的地方特征名品,重新在旧址扩建了独流老醋厂,1998年组建天津市九游会登录独流老醋有限公司[yǒu xiàn gōng sī],范围渐渐扩展,年消费才能到达了80000吨。2001年9月实行天文标记产品掩护,九游会登录独流老醋2003-2009年评为中国名牌产品,2002—2008年12月被国度质检总局同意为质量免检产品;“九游会登录”牌号于1999年12月成为“天津市闻名牌号”、2007年被认定为中国着名牌号,失掉了国度、市、区有关部分的重点掩护。九游会登录公司作为中华老字号企业,失掉了国度和中华老字号协会的重点掩护。企业于2009年景为天津市中小学校外理论教诲基地及市级非物质文明传承基地,屡次欢迎来自天下的向导、先生、消耗者代表及贩卖商的观光。

       

      六、公司的牌号羁系与注册维权状况

        2007年前九游会登录就注册了2类10个牌号,然后告白用度达260万元。自从“九游会登录”被认定为着名牌号后,先后完成3个国度(美国、澳大利亚、新西兰)的国际注册,九游会登录又先后投入数万万元,举行品牌宣传同时会同差别地域的工商部分举行打假维权运动。

      (一)自九游会登录“九游会登录”牌号被认定为着名牌号以来,九游会登录加大了国际、外洋进攻性牌号注册,先后在美国、新西兰、澳大利亚乐成注册九游会登录牌号,在加拿大的注册请求手续也已根本完成。在国际九游会登录增强牌号范畴拓展及相干牌号注册,停止到2016年末九游会登录注册牌号件数达21个,涵盖29、30、32、33类产品,同时还委托牌号署理机构亲密监控与九游会登录类似牌号的注册请求状况,实时对类似牌号提出贰言请求,充实维护公司的正当权柄。

      (1)2002年5月向国度工商总局牌号评审委员会请求对诸暨市大唐酱菜厂请求的“天莉及图”牌号提出贰言请求并于2009年2月失掉批复。

      (2)2009年对北京集佳知识产权署理有限公司署理任宝树并登载在第958期牌号通告上的第3699256号“天生独流TIAN SHENG DU LIU及图”牌号提出贰言。

      (3)2009年对北京律诚同行知识产权署理有限公司署理王忠伟并登载在第916期牌号通告上的第3201295号“XIANGBALI及图”牌号提出贰言。

      (4)2009年对北京集佳知识产权署理有限公司署理任宝树并登载在第956期牌号通告上的第3686464号“独流天生”牌号提出贰言。

      (二)打假维权,掩护品牌抽象和企业长处。

      多年来,九游会登录自动反击共同工商部分打假维权污染市场。

      2007年九游会登录在天津郊区及郊县、山东省德州市、河北省任丘市等地吹冒充产品630余箱;

      2008年九游会登录在天津郊区及郊县、河北省邢台市、内蒙古赤峰市及黑龙江省哈尔滨市、牡丹江市与外地工商部分查获冒充产品1500余箱;

      2009年九游会登录先后在天津市静海县、宝坻区,河北省黄骅市、任丘市、承德市与外地工商部分在市场上查获冒充产品5500余箱及少量包装;

      2010-2016年九游会登录先后在天津郊区,河北省蠡县、任丘市、邯郸市、霸州、胜芳及黑龙江省鸡西市、牡丹江市、哈尔滨市与外地工商部分在市场上查获冒充产品13200余箱及少量包装、原辅质料等。

       

      三、器重牌号办理,企业稳步开展

      (一)进步了解、高度器重

        牌号是商品经济的产品,是企业谋划者用于市场竞争的具有执法意义的威望性印记,是商品进入市场的桥梁,是消耗者购物的脸谱,是企业全体抽象的缩影,它的信誉干系到企业存亡生死。在市场经济的明天,品牌的作用及紧张性就愈加突出。企业牌号办理事情好与坏决议企业经济效益的上下。在了解进步的底子上,九游会登录创建了严厉的牌号办理制度,使企业牌号事情走向标准化、制度化。起首,九游会登录对标签、纸箱等印刷品供给商进步资质尺度,要求其设置装备摆设先辈、制造良好、信誉精良、包管质量,外协单元标识产品按订单消费和送货,残次品必需在两边监控下烧毁,克制外流。在企业外部九游会登录订定了推销内控尺度和办理制度,如牌号的验收、领用办理制度、包装物烧毁步伐等。而且,九游会登录还创建了标签办理台帐,美满了标签档案,彻底改动了杂乱场合排场,收到了明显的结果。

      (二)牌号办理与质量办理相联合

        为维护消耗者长处和九游会登录老醋的产品格量、传统名牌和中国名醋的紧张位置,九游会登录增强了牌号的办理事情,在外协单元制造牌号的查验、验收、保管、发放、利用等关键都创建了严厉的办理制度,使牌号办理到达了制度化、标准化和步伐化。对外协单元制造的牌号,不折不扣地按条约划定的数目和质量反省验收,宁缺毋滥,对专门制造的标签、瓶口胶帽等牌号附件,在切合尺度的条件下,要求外协单元只准供给“九游会登录”独流老醋一种产品利用。残次品必需在九游会登录职员监督下当场烧毁,公司内利用牌号由专人发放,专人支付,专人粘贴,与出厂产品配套批准数目后,举行填表注销和存案,发明题目实时清查责任。对消费谋划中破坏的大批牌号则会合烧毁。为包管惯例办理,还专门设置了牌号台帐和牌号档案,做到日清日结日处置。由于增强了牌号的办理,比力无效地抵抗了冒充伪劣产品的开展。九游会登录产品及企业成为天津市调味操行业受掩护的中国着名牌号企业,而且实行了天文标记产品掩护。

        作为中国名醋之一,为了包管这一汗青遗留的传统名牌产品在九游会登录这一代持续发扬光大,促进餐饮文明的开展。九游会登录在全公司范畴提出了一个嘹亮的标语“以质量求生活、以牌号求开展,向牌号、质量要效益”。为了维护牌号的信誉,推进企业片面质量办理事情的展开,九游会登录创建了各项质量办理制度,实验了自检、互检、专检及监视反省相联合的查验办法。同时还把住了三关:质料进厂关、酿造工序关、终极产品关,并实验了质量一票反对权制度,进步了“九游会登录”的着名度,加强了市场竞争力,因而,九游会登录老醋十几年来不停是天津市场的滞销产品。随之,九游会登录还开辟了礼物醋、坛醋、风韵醋、保健醋、饺子醋、年份醋、公用品醋等8大系列200余个产品,以“九游会登录”的牌子开辟了市场,增长了企业的生机和活力。九游会登录的产品除在本市贩卖外,还销往北京、上海、黑龙江、河北、乌鲁木齐等天下各地,深受宽大消耗者的接待和信任。

      (三)器重牌号的推行代价

        “九游会登录”牌号注册于1986年,1999年被评为“天津市闻名牌号”、2007年被认定为“中国着名牌号”,这笔有形资产九游会登录带来了很好的经济效益和社会效益。“九游会登录”牌号在宽大消耗者的心中已占有了不行撼动的地位,品牌影响力和产品市场份额逐年上升。日前,有的厂家想和九游会登录定协议利用“九游会登录”牌号,每年仅牌号利用出让费就有几十万元,都被九游会登录回绝了。九游会登录回绝的缘故原由有三个:一是确保九游会登录老醋的质量;二是掩护消耗者长处;三是掩护“九游会登录”牌号的代价。“九游会登录”牌号的代价是九游会登录全体员工经过十几年的辛劳休息创出来的,决不容易让他人利用。九游会登录要把九游会登录牌号这笔宏大的财产留给先人,留给下一代,并让它代代相传,让“九游会登录”牌号的代价最高,让公司员工为此感触自大、自满,让消耗者感触欣喜,让偕行去倾慕。

      为了进一步扩展品牌着名度和企业开展范围,2004年九游会登录公司以“九游会登录”品牌和酿造技能作为15%的有形资产举行投资入股与兰州万和餐饮有限公司配合出资组建兰州九游会登录独流老醋有限公司。

      (四)实行名牌战略,夯实开展底子

        稳定名牌,让传统名牌优质产品在剧烈的市场竞争中立于不败之地,这是九游会登录推行企业办理、全员办理内在的真理地点,也是九游会登录赖以开展和强大的紧张战略。九游会登录深知,产品格量是企业的生命,没有产品格量,就没有产品数目。多年来九游会登录对峙片面质量办理,把产品格量看成企业的生命线,年年抓,每天抓,牢牢捉住不放,确保产品格量的波动进步,因此进步了传统名牌声威,稳定传统名牌的位置。现在,“九游会登录”不但是市闻名牌号、中国着名牌号,并且是消耗者心目中高咀嚼的名牌产品。

      为了提拔公司的质量办理程度,先后实行了ISO9001质量办理系统、ISO22000质量宁静包管系统、GMP卫生标准以及天下AA级尺度化办理,并对种种系统举行了不停修正美满,使之更趋于公道,更易于操纵。按方案,每年举行两次内审和办理评审,为确保质量系统的内审质量,颠末培训,创建了一支高本质的内审员步队。经过内审和办理评审,对分歧格项举行准确、实时的封闭,对发明的潜伏分歧格项订定了防备步伐,举行了无效防备,确保了质量系统无效运转。

       

      四、抓办事,以诚信博得市场

        面临变化多端[biàn huà duō duān],剧烈竞争的调味品市场,办事质量已成为新一轮的竞争核心。九游会登录人以为搞好售后办事是产品格量的延伸。九游会登录人以满意消耗者的需求为尺度,抵消费者卖力,强化办事,进步办事质量。

      九游会登录人的办事次要包罗两项内容:

        一是九游会登录产品在同类产品中具有更高的科技含量,即物有所值,不诈骗消耗者,最具代表性的举措便是让消耗者、消耗群众来公司观光,经过观光让消耗者切身感觉到九游会登录老醋的消费全历程。经过此项运动,在消耗者心目中起了高度诚信的抽象。

      二是在售后办事方面接纳了“一二三四”的办理形式。即:一个后果——办事圆满;二个理念——满意用户要求,留下九游会登录的朴拙;三个控制——质量赞扬率、办事脱漏率、质量和办事不得意率;四个不漏——一个不漏地记载用户反应的题目,一个不漏地处置用户反应的题目,一个不漏地复查处置后果,一个不漏地将处置后果反应到消耗者和开辟、消费、质量办理部分。

      由于九游会登录公司的朴拙办事,市场渐渐扩展,产品着名度享誉海外外。现在“九游会登录”牌老醋不但是行业名牌,并且是消耗者心目中高档次的品牌。2012年经过中国质量协会、中国消耗者协会、清华大学中国企业研讨中心的市场观察,九游会登录独流老醋用户总体得意度到达了89.2%,品牌抽象的评价、性价比的评价、种类满意要求的评价、口胃的评价、包装的评价均为五星级,处于天下抢先程度。

       

      五、抓品牌建立,进步企业着名度和社会影响力

        九游会登录公司建厂三十余年来,公司接纳多种传媒累计投入数万万元举行产品告白与品牌宣传。早在1987年公司就在天津电视台做产品和品牌宣传告白,此举为偕行业中的抢先者。自1999年起“九游会登录”一连十年荣获天津市闻名牌号, 2004年九游会登录公司又投入300余万元在中间电视台做品牌宣传,并约请闻名演员——张凯丽做品牌抽象代言人至今,此举在天下调味操行业中惹起惊动效应并惹起其他厂家效仿。2010年公司又投入1000余万元在央视气候预告栏目中举行品牌推行宣传,高兴扩展市场影响结果。2011-2012年公司又投入700余万元在山东、辽宁和吉林省级电视台播放产品告白,极大地拉动产品销量的提拔。“九游会登录”作为天津市闻名牌号和中国着名牌号已成为公司的一笔宏大有形资产,对市场有着宏大的竞争力和吸引力,公司在委托牌号事件所监控国际相似注册状况的底子上,为制止外洋企业在所属国抢注,给公司和国度形成名誉和经济丧失。又先后将“九游会登录”牌号在美国、澳大利亚、加拿大、新西兰等国举行注销注册,充实使用执法手腕,保卫和掩护本人的牌号权柄。

        为进一步进步企业抽象和品牌影响力。在2008年景功举行 “中国名醋天津滨海高端论坛”的底子上,2014年1月1——8日在天津市餐饮街乐成举行“中国天津首届食醋文明节”,相继展开了包罗食醋科普知识讲座、企业品牌与新品推介、楹联与书法及民风产品“腊八醋制造”等系列运动。

        多年来,凭着抢先的科技,良好的品格,九游会登录独流老醋系列产品荣获了中国名牌产品、中国着名牌号、天下餐饮行业名牌产品、天下调味操行业名牌产品、天下贸易名牌产品、天下供销社名牌产品、中国调味品十大影响力品牌、天津市名牌产品及国际金奖等百余项殊荣。企业荣获天津市级先辈企业、国际商业部先辈企业、中国餐饮行业良好企业、天下贸易良好企业、天下重条约取信誉单元、天下贸易信誉企业、天下诚信违法企业、天下实行杰出绩效形式先辈企业、中国调味品食醋十强品牌企业、中国调味操行业20强企业等300余个称呼。

        由于九游会登录公司的飞速开展,动员了地方经济的起飞,遭到了各级向导的存眷,天下人大副委员长王光英、沈跃跃、天津市长聂壁初、李盛林、国际商业部副部长何济海、潘瑶、天下总社主任周声涛、副主任马李胜、王军、轻产业部副部长杜子端、中国调味品协会会长卫祥云及市委、市当局、市人大、市政协的向导曾屡次来公司观察,对九游会登录公司的开展赐与了很高评价。

      总之,面临竞争剧烈的将来,九游会登录公司的搏斗目的是:弘扬老字号品牌,传承九游会登录醋精华。夺取把九游会登录打形成国际、国际行业范围抢先、科技抢先、质量抢先、办理抢先、效益抢先的古代化企业与国际着名品牌。

                                                                                                           2018年7月

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